こんにちは。Karmenです。
今日は、ベアーズ島田キャンプさんのアホっつまみ風のシーフードのアヒージョを作ってみた作レポです。
動画で見ただけなんでなんちゃってあほっつまみなんですが…。
レシピは島田さんの作品なので、今回自分の作った写真だけ。
ウニ…買う時一瞬
「高ーっっ！！」
って思いますが、今日びウニのメニューなんてお店で食べたら目玉が飛び出る金額ですし、スーパーでサクッとウニを1パック買ってこれば、なかなかゴージャス気分に浸れます。
材料と作り方は下記動画より。
材料はこんな感じで。
出来上がり！
トーストとも相性抜群！宝の船も完成！
もちろんウニはストレートでも♡
パスタにもしました。
海鮮なのでパスタはリングイネ。
大好きなズッキーニとイタリアンパセリも足しちゃいました。
ワインはポルトガルのヴイニョヴェルデ。
ドライで軽い微炭酸、夏向けです。
ビール並みにスイスイ飲める危険な飲み物です。
アヒージョみたいな地中海系のオイリーな料理には、アヒージョの本場スペイン、近隣のポルトガル、イタリアの辛口の白ワインが合うと思います。好みですけど。
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推しオリーブオイル、シチリアのバルベーラ。
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アヒージョはウニが入ってひれ伏す感じ、アオサの磯の香りががつんと、ニンニクとも好相性でめちゃくちゃ旨かったです！
白ワインにめっちゃ合う、夏向け爽やかガッツリ系でした。
キャンプ飯としてはですねー、ソロでやると豪華すぎて、少し寂しくなりそうな予感がします。
これは誰かとシェアしたい料理かなー。
大好きな人に食べさせたい料理っていう感じです。
個人の意見ですが、そんな印象です。
でもコレはみんな作らないと損ですよ。
皆んな早く食べてーーー！！